胆固醇高可以吃松花蛋吗?

胆固醇高的人可以适量吃松花蛋，但不宜多吃。松花蛋每100克含胆固醇约500毫克，属于高胆固醇食物。每天吃半个松花蛋问题不大，吃一个就偏多了。松花蛋的蛋白质和矿物质含量高，营养不错。搭配蔬菜一起吃能减少胆固醇吸收，避免空腹吃。高血压患者更要控制量，每周别超过两次。

松花蛋的食用建议

松花蛋可以做成皮蛋豆腐、皮蛋瘦肉粥，味道清淡又健康。避免用油炸或配高脂肪食物，这样会增加胆固醇摄入。吃松花蛋时多喝点茶水，帮助促进代谢。松花蛋不要和动物肝脏、蟹黄等高胆固醇食物一起吃。选购时选外壳完整、无裂纹的，冷藏保存能延长保质期。