山楂晒几天能晒干?

山楂晒干需要3到5天，具体看天气和厚度。晴天时每天翻动2次，让山楂均匀受热。薄切的山干3天就能干透，整个的山楂可能需要5天。晒干的山楂颜色变深，质地变硬，一捏就碎。阴雨天可以用烤箱低温烘干，温度控制在50度左右，避免烤焦。

晒干小技巧

山楂晒前先用盐水泡10分钟，能防止变色。晒时不要重叠，留出缝隙让空气流通。晒好的山楂放密封罐保存，能放半年。想吃时泡水或煮粥都很方便。晒干的山楂酸味会变淡，甜味更浓，直接当零食吃也不错。