潮汕的鱼饭一般能储存多久?

潮汕鱼饭的储存时间受温度和保存方式影响。常温下放置6小时后肉质会变硬，冰箱冷藏可保存3天，冷冻能存放1个月。新鲜制作的鱼饭颜色洁白，存放过久会发黄变味。渔民常用冰块保鲜，确保鱼饭口感紧实。沿海地区习惯当天食用，隔天的鱼饭会用来煮粥或炒菜。

保存技巧

鱼饭密封后冷藏能延长保鲜期。用保鲜袋包裹可防止串味，每层鱼饭之间垫吸水纸吸干水分。解冻时自然回温，避免微波炉加热。存放时避免反复解冻，最好分装成小份。鱼饭变质后会有酸臭味，表面发黏，出现这种情况需立即丢弃。