花生榨油后还是花生吗?

花生榨油后不再是完整的花生，而是变成了花生渣。榨油过程会破坏花生的物理结构，取出大部分油脂后剩下的残渣就是花生渣。花生渣呈粉末状或小块状，颜色偏黄，带有浓郁的花生香气。虽然外形改变，但花生渣仍保留部分蛋白质和纤维，可以用来制作食品或饲料。

花生渣的用途

花生渣用途广泛，能做成花生饼、花生酱等食品。有些厂家会把花生渣掺入面粉中增加营养。养殖场常用花生渣喂猪、牛等牲畜，帮助增肥。花生渣还能发酵制成有机肥料，促进植物生长。不过花生渣的保质期较短，容易受潮发霉，需要密封保存。