西安当地特产是什么?

西安当地特产丰富，最有名的是肉夹馍、凉皮和羊肉泡馍。肉夹馍是白吉馍夹腊汁肉，外酥里嫩；凉皮筋道爽口，配上辣椒油和醋特别开胃；羊肉泡馍汤浓肉香，需要自己掰馍慢慢泡。还有柿子饼、桂花糕和甑糕，甜点爱好者不容错过。这些小吃遍布回民街，游客必尝。

西安小吃文化

西安小吃历史悠久，融合了西北风味和宫廷技艺。腊汁肉用老汤炖煮，香气四溢；凉皮分麻酱和秦镇两种，吃法多样。甑糕用糯米和红枣蒸制，软糯香甜。当地人早餐常配胡辣汤，暖胃又提神。这些小吃不仅是美食，更是西安文化的活化石，每天吸引无数食客前来品尝。