辣椒油可以放冰箱储存吗冬天?

辣椒油可以放冰箱储存，冬天也不例外。低温能减缓油脂氧化，防止变质。开封后建议密封好再冷藏，避免串味。冰箱里存放的辣椒油保质期更长，但取出后会有凝固现象，这是正常现象，室温下会恢复流动性。未开封的辣椒油常温避光保存即可，开封后再考虑冷藏。

辣椒油冷藏注意事项

辣椒油冷藏后表面可能形成白色凝固层，这是油脂分离，不影响食用。使用前需充分摇匀，恢复均匀状态。冷藏时避免频繁取出，以免温差导致品质下降。自家熬制的辣椒油含水分较多，更需冷藏保存，建议在1个月内用完。购买市售辣椒油可参考包装上的储存说明。