6斤桑葚能泡几斤酒加多少冰糖?

6斤桑葚可以泡6到8斤白酒，加入1到2斤冰糖即可。白酒选择50度以上的清香型或浓香型，冰糖用黄冰糖效果更好。桑葚洗净后晾干水分，放入玻璃罐中，再倒入白酒和冰糖密封保存。泡制时间至少1个月，期间每天摇晃一次促进发酵。泡好的桑葚酒呈紫红色，味道酸甜醇厚。

桑葚酒的泡制比例

桑葚与白酒的比例保持在1比1到1比1.3之间，冰糖用量为桑葚重量的15%到30%。白酒用量过少容易变质，过多则酒味过重掩盖桑葚香。冰糖分两次加入，初期放一半，后期根据甜度调整。泡制3个月后过滤掉桑葚渣，酒液装瓶继续存放，越陈越香。每次饮用倒出适量，避免频繁开盖影响保存。