龙井茶每年几月份新茶?

龙井茶新茶每年春天采摘，主要在3月下旬到4月上旬。清明前后是最佳采摘期，此时茶叶嫩芽饱满，香气浓郁。西湖龙井、狮峰龙井等核心产区会提前上市，价格较高。茶农每天凌晨采摘，确保茶叶新鲜。早春茶量少，一斤干茶需要数斤鲜叶制成，因此珍贵。

采摘与制作

龙井茶采摘标准严格，只取一芽一叶或一芽二叶。炒茶师傅用铁锅手工炒制，温度控制在200摄氏度左右，杀青、揉捻、干燥一步到位。新茶冲泡后汤色碧绿，豆香明显。存放半年后香气转为陈香，但口感会变淡。杭州茶市每年3月底热闹非凡，茶商争相抢购头春茶。