雪莲果跟红薯是不是一个品种?

雪莲果和红薯不是同一个品种。雪莲果是菊科植物，外形像红薯，但果肉脆甜，生吃或炒着吃都行。红薯是旋花科植物，主要用来蒸煮或烤制，口感软糯。雪莲果原产南美，红薯原产美洲，两者科属不同，味道和吃法也完全不一样。

雪莲果和红薯的区别

雪莲果果皮薄，切开容易氧化变黑，富含水分和低聚糖。红薯果皮厚，耐储存，淀粉含量高，热量更高。雪莲果适合凉拌或炖汤，红薯常做甜品或主食。两者虽然都能促进消化，但雪莲果更适合减肥人群，红薯则更抗饿。市场上价格也不同，雪莲果一般比红薯贵。