开家龙虾馆怎么样?

开龙虾馆是个不错的选择，现在很多人喜欢吃麻辣小龙虾。夏天晚上，三五好友点上一盆冰镇啤酒配辣虾，生意会很红火。选址要选年轻人多的地方，比如大学城或者夜市附近。装修可以走工业风，墙上贴些龙虾海报，气氛很热闹。菜单可以分麻辣、十三香、蒜蓉几种口味，再配些凉菜和饮料。

经营小贴士

龙虾馆的食材成本高，每天要采购新鲜活虾。可以和养殖场直接合作，保证品质稳定。高峰期人手不够，得提前招好服务员和厨师。卫生很重要，后厨要干净整洁，避免客人吃坏肚子。夏天天气热，店里得装空调，不然顾客待不住。节假日可以做促销，比如买一送一，吸引更多回头客。