鸡蛋打到碗里有点臭味能吃吗?

鸡蛋打到碗里有点臭味不建议食用。新鲜鸡蛋没有异味，臭味可能来自细菌滋生或变质。打开后闻到臭味说明蛋白质已分解，吃了可能引起肠胃不适。即使加热也无法完全消除有害物质，最好直接扔掉。购买鸡蛋时注意生产日期，存放时保持干燥冷藏，避免存放时间过长。

鸡蛋变质判断

臭鸡蛋打开后蛋白稀薄，蛋黄容易散，甚至发黑。正常鸡蛋蛋黄饱满，蛋白黏稠。如果不确定，可以摇晃鸡蛋，新鲜鸡蛋声音沉闷，变质鸡蛋会有晃动感。煎炒时若出现异常泡沫或焦糊味，也可能是变质。安全起见，遇到可疑鸡蛋最好丢弃，别因小失大。