径山禅茶是什么茶类?

径山禅茶属于绿茶类，产自浙江杭州径山一带。这种茶以鲜嫩芽头为原料，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成。外形扁平挺直，色泽翠绿，冲泡后汤色清亮，带有栗香和兰花香。径山禅茶历史悠久，早在唐代就被列为贡品，如今仍是当地特色茶品。

径山禅茶的特点

径山禅茶讲究“禅茶一味”，冲泡时需用85度左右的水，每泡可冲泡3到4次。茶叶中富含茶多酚和氨基酸，口感鲜爽回甘。当地茶农采茶时只选一芽一叶或一芽二叶，确保品质。寺庙僧人常以茶参禅，认为喝茶能静心养性。径山禅茶还常被用作礼品，包装古朴典雅。