土豆是什么季节丰收?

土豆一般在每年秋季丰收，具体时间是9月到10月。春季播种后，经过三四个月生长，土豆在秋季成熟。农民会在霜降前挖出土豆，避免冻坏。北方地区收获较早，南方地区稍晚。土豆丰收后，农民会筛选大小，把大的留作商品，小的留作种子。有些地方还会把土豆存入地窖，慢慢出售。

土豆的储存方法

土豆怕光怕潮，储存时要放在阴凉干燥的地方。农民常用土坑或地窖保存土豆，覆盖干草或沙子保湿。储存期间要定期检查，挑出发芽或腐烂的土豆。发芽的土豆有毒，不能食用。土豆可以做成薯片、薯条，也能炖汤或炒菜。冬天吃炖土豆，夏天吃凉拌土豆丝，一年四季都能品尝这道美味。