重庆盖浇饭怎么样?

重庆盖浇饭是川渝地区的特色美食，米饭上浇着红烧肥肠、水煮肉片或麻婆豆腐等菜肴，酱汁浓郁，麻辣鲜香。一份盖浇饭分量十足，搭配酸辣泡菜或凉拌黄瓜解腻，价格实惠，适合上班族和学生。重庆的盖浇饭口味偏重，喜欢辣的人会特别满意，不常吃辣的人可能觉得太冲。街头巷尾的小店各有特色，有的还免费加汤。

重庆盖浇饭的特色

重庆盖浇饭的米饭颗粒分明，吸饱了酱汁后更加入味。肥肠盖浇饭软糯Q弹，水煮肉片盖浇饭油香扑鼻，麻婆豆腐盖浇饭麻辣适中。每家店都会自调酱料，有的用豆瓣酱提味，有的加花椒增香。盖浇饭的配菜丰富，煎蛋、卤蛋或小酥肉都能加，吃完再喝一碗紫菜蛋花汤，特别满足。