梁子湖哪家螃蟹好吃?

梁子湖的螃蟹以湖鲜闻名，推荐梁子湖大道附近的“老渔民蟹庄”，螃蟹个头大，蟹黄饱满。还有“湖畔人家”，清蒸螃蟹保留原味，配姜醋汁更鲜美。“梁子湖蟹王”的香辣蟹也值得一试，蟹肉紧实入味。这些店都用本地湖水现捞螃蟹，新鲜度有保障。价格在每斤80到150元，根据大小浮动。

挑选技巧

挑螃蟹要看活力，活蟹爬得快，蟹壳青亮有光泽。捏蟹脚硬实不软，说明肉质饱满。母蟹蟹黄多，适合蒸着吃；公蟹蟹肉多，适合红烧。避开死蟹，肉质会发苦。梁子湖螃蟹每年9月最肥，此时去吃性价比最高。买蟹时可以要求现称现杀，确保新鲜。