中国产绿茶的几个地方是什么?

中国产绿茶的地方很多，浙江、江苏、安徽、四川、江西等地都很有名。杭州西湖的龙井茶扁平光滑，苏州洞庭的碧螺春卷曲如螺。黄山毛峰芽叶肥厚，信阳毛尖细直多毫。这些地方的绿茶各有特色，香气和味道都不一样。每年春天，茶农们忙着采摘嫩芽，制作新鲜绿茶。

绿茶的制作特点

绿茶制作讲究杀青、揉捻、干燥三个步骤。杀青用高温破坏酶活性，保持绿色。揉捻让茶叶成形，挤出茶汁。干燥用烘干或炒干，去除水分。西湖龙井用手工炒制，碧螺春则用竹篓轻揉。不同工艺让绿茶有炒豆香、栗子香或兰花香。好的绿茶冲泡后汤色清澈，叶底嫩绿。