柿子是什么季的水果?

柿子是秋季到初冬季节的水果，一般在10月到11月成熟。柿子树在春天开花，夏天结果，秋天果实变黄变软。霜降后，柿子更加香甜，这时候采摘最好。柿子品种很多，有脆柿、火晶柿、牛心柿等。有些地方会在柿子成熟前采摘，用石灰水或温水脱涩，让柿子变得更好吃。

柿子的食用方法

柿子可以直接剥皮吃，也可以做成柿饼、柿子酒或柿子酱。生柿子吃起来涩口，需要放几天或者用苹果催熟。柿子和螃蟹、牛奶一起吃可能会不舒服，所以最好分开吃。柿子晒干后变成柿饼，表面会有一层白霜，那是糖分结晶，味道更甜。柿子皮也可以晒干泡茶喝，有清热的作用。