芦笋的种植什么时候开始采摘?

芦笋种植后需要2到3年才能开始采摘。第一年只让植株生长，不采收。第二年少量采收，第三年进入正常采收期。春季气温回升时，芦笋嫩芽破土而出，就可以采摘了。每天清晨采摘最合适，这时芦笋最鲜嫩。采收期持续6到8周，之后停止采摘让植株恢复。

采摘技巧

芦笋长到20厘米高时就要及时采摘，用手折断比用刀割更好。每天都要检查田地，错过最佳采摘时间芦笋会变老变硬。采后要立即放入冷库保鲜，避免变蔫。连续采收几年后，需要休养一年，这样明年才能有好收成。老芦笋会开花结籽，但品质会下降。