小青柑是红茶还是普洱茶?

小青柑属于普洱茶，它是用未成熟的青柑皮包裹普洱熟茶制成。青柑皮来自广东新会，果皮带有清新果香，内填云南普洱熟茶。这种茶既有柑橘的酸甜，又有普洱的醇厚，冲泡后茶汤红亮，口感层次丰富。小青柑属于再加工茶，归类在普洱茶系列中，不属于红茶。

小青柑的制作与冲泡

小青柑的制作过程包括采摘青柑、挖果肉、填入普洱茶后晒干或烘干。冲泡时可用整颗柑泡，也可掰开茶叶单独冲泡。水温控制在90度左右，前几泡出汤快，后续可延长浸泡时间。小青柑耐储存，存放越久果香越淡，茶味越醇。日常饮用时，一颗小青柑可泡5-8次，茶味依然浓郁。