黄酒分哪几个类型?

黄酒按含糖量分为干型、半干型、半甜型和甜型四种。干型黄酒糖分最低，口感清爽；半干型糖分适中，带有微甜；半甜型糖分较高，甜味明显；甜型糖分最高，甜润浓郁。绍兴酒、即墨老酒、沉缸酒都是黄酒的代表，不同地区的黄酒风味各异，但酿造工艺都离不开糯米和酒曲。

黄酒的饮用方式

黄酒可温热饮用，也可加入姜丝或话梅调味。冰镇黄酒适合夏天，搭配海鲜更佳。黄酒还能用来烹饪，比如醉蟹、黄酒焖肉。陈年黄酒颜色更深，风味更醇厚，适合慢慢品鉴。黄酒酒精度一般在12到20度之间，适量饮用有益健康。