椰子饭桶是三亚美食吗?

椰子饭桶是三亚的特色美食，用新鲜椰子壳当容器装糯米饭。糯米混合椰奶、鸡肉、香肠和坚果蒸熟，椰香浓郁。三亚街头常见摊位售卖，游客必尝小吃。当地人常当作早餐或下午茶，搭配辣椒酱更开胃。椰子饭桶价格亲民，一份约20元，分量十足。

椰子饭桶的由来

这道菜起源于海南黎族传统，用椰子壳保存食物。三亚气候炎热，椰子壳能保持饭食清凉。现代改良后加入更多配料，如虾米和香菇。制作时需挑选老椰子，挖出椰肉留壳使用。糯米提前浸泡4小时，确保口感软糯。椰子饭桶既环保又美味，成为三亚旅游名片。