水果马蹄是什么品种?

水果马蹄学名荸荠，是莎草科多年生水生草本植物的地下球茎。它外形像马蹄，果皮呈深褐色，果肉洁白脆甜。马蹄原产于中国南方，在广东、广西、福建等地广泛种植。它既是水果，也是蔬菜，可生吃或熟食，还能加工成罐头。

马蹄的营养与用途

马蹄富含水分、淀粉和维生素，每100克含约30千卡热量。它含有的荸荠英能抑制细菌生长。马蹄可炒肉、煮汤或做甜品，马蹄爽是经典糖水。新鲜马蹄能保存一周，晒干后可长期储存。马蹄叶也可入药，清热解毒。