红酒可以放冰箱冷藏保存吗?

红酒可以放冰箱冷藏保存，尤其是开瓶后的红酒。低温能减缓氧化过程，保持风味。未开封的红酒适合存放在阴凉处，开瓶后最好用软木塞塞紧放冰箱。冰箱温度稳定在10到15摄氏度最理想。冷藏的红酒饮用前提前半小时取出，让温度回升到16摄氏度左右口感最佳。冰箱不是长期存放红酒的最佳选择，短期冷藏没问题。

冷藏注意事项

红酒在冰箱里要避免频繁开门，温度波动会影响品质。冰箱里的异味可能被红酒吸收，最好用保鲜膜封住瓶口。未喝完的红酒冷藏后3天内喝完，时间长了风味会变差。起泡酒和甜酒更适合冷藏保存，普通红酒冷藏时间不宜超过一周。冰箱湿度低，软木塞可能变干，影响密封效果。