凤凰单丛属于什么茶?

凤凰单丛属于乌龙茶，产自广东凤凰山。它采用当地大叶种茶树，经过采摘、晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等工序制成。凤凰单丛按香气分蜜兰香、鸭屎香、芝兰香等十多种香型，每种都有独特风味。茶汤金黄明亮，滋味醇厚回甘，冲泡后香气持久。

凤凰单冲的特点

凤凰单丛茶树龄可达数百年，单株采摘单株制作，故名单丛。冲泡时水温需95度以上，前两泡香气最浓。凤凰单丛耐冲泡，可泡七八次仍有余香。当地人喜欢用盖碗或紫砂壶冲泡，茶具小巧精致。凤凰单丛茶汤入口顺滑，咽下后喉咙有清凉感。