紫色西红柿是转基因吗?

紫色西红柿是转基因作物，它通过基因技术引入了来自金鱼花的基因，这种基因能产生抗氧化物质花青素。普通西红柿不含花青素，而紫色西红柿的果皮和果肉都呈现深紫色。这种转基因西红柿在欧美国家已获准商业化种植，但在亚洲市场较为少见。紫色西红柿不仅颜色特别，还比普通西红柿更耐储存。

紫色西红柿的特点

紫色西红柿的花青素含量是普通西红柿的数倍，这种物质有助于保护视力。它的口感略带酸甜，适合生吃或做沙拉。转基因技术让紫色西红柿能自然产生花青素，无需人工添加色素。消费者购买时可通过标签识别转基因产品。紫色西红柿的种植方法和普通西红柿基本相同，产量也相近。