电磁炉能烧鸡吗?

电磁炉能烧鸡，但需要专用器具。普通铁锅或不锈钢锅可以直接放在电磁炉上加热，平底锅适合煎鸡块，深锅适合炖整鸡。电磁炉升温快，火力稳定，煎鸡时外焦里嫩很方便。炖鸡时加水盖锅盖，小火慢炖1小时就能软烂。电磁炉功率大，注意控制火候避免烧焦。

电磁炉使用技巧

电磁炉烧鸡要选对锅具。铸铁锅、搪瓷锅都可用，铝锅不行。煎鸡前擦干鸡肉，油热再下锅避免粘锅。整鸡炖煮时加姜片去腥，中途翻面更入味。电磁炉面板会变热，拿锅时垫隔热布。烧完鸡关火后，面板余温还能继续焖几分钟，让鸡肉更入味。