椰子的糖度一般是多少?

椰子的糖度一般在4到6度之间，属于低糖水果。青椰子的水分糖度稍低，成熟椰子的果肉糖度会略高。椰子糖来自椰花汁，经过熬制后糖度可达80度。市面上的椰子水饮料糖度通常在3到5度，添加糖的椰汁糖度会升高到10度以上。

椰子糖度的影响因素

椰子的糖度受品种、成熟度和产地影响。泰国椰子和菲律宾椰子的糖度不同，老椰子比嫩椰子甜。椰子水在椰壳内密封保存，糖度会随时间降低。冷藏椰子的糖度比常温椰子更稳定。新鲜椰子打开后最好当天喝完，避免糖分流失。