芝麻酱可以放冰箱保鲜吗?

芝麻酱可以放冰箱保鲜。开封后，冰箱能延长保质期3到6个月。低温减缓油脂氧化，防止变哈喇味。未开封的芝麻酱常温存放即可，开封后建议冷藏保存。冷藏后的芝麻酱质地会变硬，使用前需充分搅拌恢复顺滑状态。

冷藏注意事项

芝麻酱冷藏时需密封好瓶口，避免串味。每次取用后立即放回冰箱，减少室温暴露时间。如果表面出现少量油分分离，属于正常现象，搅拌均匀后不影响食用。芝麻酱开封后即使冷藏，也建议在1年内用完，确保风味最佳。