甜虾可以放零下18度吗?

甜虾可以放零下18度冷冻保存。这个温度能抑制细菌生长，延长保鲜期。新鲜甜虾处理后用保鲜袋密封，挤出空气再冷冻，可防止冻伤和脱水。冷冻前不要清洗，带壳保存更锁住鲜味。解冻时提前移至冷藏室，自然回温口感最佳。冷冻时间不宜超过3个月，否则肉质会变干硬。

冷冻注意事项

甜虾冷冻时需避免反复解冻。每次取出要吃的分量，剩余部分立即放回冷冻室。冷冻袋要扎紧，防止串味和水分流失。解冻后若未食用完，不能再冷冻保存。零下18度是家用冰箱冷冻室的理想温度，能保持甜虾的鲜甜和Q弹口感。