山楂糕需要冷藏吗?

山楂糕需要冷藏保存。开封后最好放入冰箱，能延长保质期3到5天。高温环境下容易变质，表面可能发黏或长霉。未开封的山楂糕可以放在阴凉处，但开封后必须冷藏。自制山楂糕更易变质，建议2天内吃完。冷藏时用保鲜膜封好，避免串味。

冷藏注意事项

冷藏温度控制在4度左右最佳。不要频繁取出，以免温差影响口感。山楂糕冷藏后质地会变硬，食用前可提前回温。如果表面出现气泡或异味，说明已经变质，不能食用。冷藏过的山楂糕味道更酸甜，适合夏天食用。