三花酒是不是桂林特产呢?

三花酒确实是桂林特产，因酿造时酒花堆叠三层而得名。桂林山水独特，水质清甜，加上传统工艺，酿出的酒香醇绵柔。当地用糯米、大米和玉米为原料，经多次发酵蒸馏而成。三花酒酒体清澈，入口甘甜，是桂林人待客的佳酿。许多游客来桂林都会带几瓶回家，作为伴手礼。

三花酒的酿造特点

三花酒酿造周期长达半年，需经历春、夏、秋三季发酵。酒坊师傅每天翻动酒曲，确保发酵均匀。新酒装坛后要埋入地下窖藏，至少存放三年。老酒颜色微黄，香气更浓。桂林人喜欢用三花酒泡药材，比如枸杞、桂圆，认为有养生功效。三花酒还常用于烹饪，能去腥增香。