小米面是不是粘米粉?

小米面和粘米粉不是同一种东西。小米面是用小米磨成的粉，颜色偏黄，口感较粗，常用来做小米粥或窝窝头。粘米粉是用大米磨成的粉，颜色洁白，质地细腻，多用于制作年糕或汤圆。两者的原料和用途完全不同，不能互相替代。

小米面与粘米粉的区别

小米面来自小米，带有小米的香味，适合做传统面食。粘米粉来自大米，口感更软糯，适合做糕点。小米面煮后容易变稀，粘米粉则能保持形状。市场上有时会把两者混淆，但仔细看颜色和质地就能分辨清楚。购买时最好看清包装上的原料说明。