冲泡祁门红茶需要洗茶吗?

冲泡祁门红茶不需要洗茶。祁门红茶是全发酵茶，茶叶本身干净，洗茶反而会流失茶汤的香气和滋味。直接冲泡能更好地感受其独特的“祁门香”，如蜜糖香或花果香。洗茶步骤对祁门红茶来说多余，会浪费第一泡的好味道。

冲泡建议

祁门红茶用90度左右的热水冲泡，第一泡浸泡30秒即可出汤。每泡可延长10秒，能冲泡4到5次。茶水比例约1:50，比如3克茶配150毫升水。盖碗或紫砂壶都能突显其风味，玻璃杯则方便观察茶汤的红色光泽。避免长时间闷泡，否则茶汤会变苦涩。