电蒸箱的缺点有很多吗?

电蒸箱的缺点确实不少。容量小的话一次只能蒸少量食物，多人家庭使用不便。加热速度慢，预热要等十几分钟。水箱容量小，蒸菜中途常需加水，打断烹饪节奏。清洁麻烦，水垢和油污难清理。价格比普通蒸锅贵不少，维修成本也高。

电蒸箱的使用问题

电蒸箱功能单一，只能蒸煮，无法煎炒炖。占厨房空间大，小户型厨房放不下。噪音明显，工作时嗡嗡响影响休息。蒸出来的食物水分多，口感偏软，不适合喜欢硬食的人。电路要求高，老房子电路可能带不动功率大的电蒸箱。故障率高，用久了容易出问题。