小乌牛是酒精酒吗?

小乌牛不是酒精酒，它是一种以粮食为原料酿造的白酒。主要原料包括高粱、小麦、玉米等，经过发酵和蒸馏制成。酒精度数一般在40度到60度之间，属于烈酒范畴。小乌牛的口感醇厚，带有粮食的清香，适合慢慢品尝。

小乌牛的酿造工艺

小乌牛采用传统固态发酵工艺，需要经过蒸粮、拌曲、入窖、蒸馏等多道工序。酿造周期长达数月，期间需要多次翻拌和控温。酒液在陶坛中陈酿，时间越长风味越佳。每批酒的产量有限，品质稳定，深受消费者喜爱。