番瓜和南瓜是一个东西吗?

番瓜和南瓜其实是同一种植物的不同叫法。北方人常叫它南瓜，南方多称番瓜。果实形状圆扁或长条，外皮黄色或绿色，果肉橙黄香甜。老熟后可煮粥、蒸饭，嫩瓜能炒菜做汤。菜市场里两种名字常混着卖，价格和用途都差不多，只是地方叫法不同而已。

名称差异的原因

番瓜和南瓜的叫法差异源于方言习惯。北方受方言影响叫“南瓜”，南方则因“番”字有外来感称“番瓜”。其实它原产亚洲，后来传播到各地。不同地区根据果实形状、大小或口感又有别名，如倭瓜、北瓜等。这些名字都是老百姓根据外形或用途起的，本质上都是同一种蔬菜。