麦地里一种野菜叫什么?

麦地里常见的一种野菜叫面条菜，叶子细长像面条，味道清香。春天长势旺盛，麦田里到处都是。面条菜可以凉拌、炒着吃，还能包饺子。很多人专门去麦地里采摘，当作时令蔬菜。它的嫩叶最鲜美，老了就有点硬。

面条菜的识别

面条菜株高20到50厘米，茎直立，叶子对生。花很小，白色或淡粉色，像小米粒。整株草摸起来有点黏手，摘断会流出白色汁液。和麦苗混在一起，但叶片更窄更软。采的时候要挑嫩头，老的部分嚼不动。