面馆生意不好加烧烤可以吗?

面馆生意不好加烧烤完全可以。烧烤是热门品类，能吸引更多顾客，尤其是年轻人和夜宵人群。面馆增加烧烤不需要大改厨房，买个烤炉就行。夏天吃烧烤的人多，冬天也能卖烤串。面馆和烧烤搭配，顾客既能吃面又能撸串，消费更高。很多面馆加烧烤后营业额翻倍，顾客排队更常见。

加烧烤的注意事项

加烧烤要控制成本，食材采购要新鲜。菜单设计要简洁，避免种类太多。价格要合理，比如羊肉串15元一串，素菜5元一串。卫生很重要，烤炉要每天清理。服务员要培训，会推荐烧烤搭配的面食。周末和晚上是烧烤高峰期，可以推出套餐，比如面+烤串=优惠价。做好宣传，门口贴海报，老顾客给折扣。