一斤山楂放多少白酒合适呢?

一斤山楂放100毫升白酒最合适。白酒能帮助山楂发酵，还能防腐。选择50度以上的白酒效果更好。山楂要洗净晾干，不能有生水。白酒倒进罐子里要没过山楂，密封保存。泡制时每天摇晃一次，让味道均匀。两周后山楂酒就能喝了，酸甜可口。

山楂酒的保存方法

山楂酒放在阴凉处能保存一年。开封后要冷藏，尽快喝完。玻璃罐比塑料罐更适合存放。酒里可以加冰糖增加甜度，但不要放太多。泡过酒的山楂也能吃，酸甜开胃。夏天喝冰镇山楂酒特别解暑，冬天温热喝更暖身。