卷心菜与绿甘蓝菜属于同一种菜吗?

卷心菜和绿甘蓝菜属于同一种蔬菜，都是甘蓝的变种。卷心菜叶子层层包裹成球状，绿甘蓝菜叶子则散开生长。两者颜色、形状不同，但营养成分相近，都富含维生素C和膳食纤维。市场上常见绿甘蓝菜用于沙拉，卷心菜多用于炒菜或泡菜。

栽培与用途

卷心菜需要冷凉气候生长，适合秋冬种植。绿甘蓝菜耐热性强，夏季也能生长。卷心菜可做酸菜、饺子馅，绿甘蓝菜适合凉拌或做三明治。两种菜都能存放较长时间，是家庭常备蔬菜。农民会根据季节选择种植品种，满足市场需求。