孜然原产地在什么地方?

孜然原产地在埃及和地中海地区，后来传入印度、伊朗和中国新疆。新疆气候干燥、日照充足，特别适合孜然生长。现在新疆是中国最大的孜然产区，产量占全国八成以上。孜然喜欢温暖环境，耐旱怕涝，种植时需要排水良好的土壤。

孜然的历史与用途

孜然已有2000多年种植历史，古埃及人用它防腐和调味。现在孜然是烧烤和咖喱的必备香料，烤羊肉、炸土豆条都离不开它。孜然还能入药，帮助消化和驱寒。印度人每年消耗大量孜然，做咖喱粉时用量最多。中国新疆人用孜然烤羊肉串，香气扑鼻。