鲜山楂放冰箱冷冻保存可以吗?

鲜山楂可以放冰箱冷冻保存，这样能延长保质期。冷冻前最好洗净去核，用保鲜袋分装密封，避免串味和冻伤。冷冻后的山楂口感会变软，但酸甜味不变，适合煮汤或做果酱。解冻后直接吃会出水，但营养基本不受影响。

冷冻山楂的注意事项

冷冻山楂保存时间可达3个月，但最好在1个月内吃完。反复解冻会加速变质，建议按需分装。冷冻山楂不要洗太久，表面水分过多会结冰影响口感。冻山楂可以直接用来泡水或炖菜，无需提前解冻，方便又实用。