酱油醉蟹开封后保质期是多久?

酱油醉蟹开封后建议在3天内吃完。开封后接触空气，细菌容易滋生，蟹肉会快速变质。每次食用时用干净餐具夹取，避免污染剩余部分。冰箱冷藏能延长保质期1-2天，但最好尽快食用。开封后的醉蟹颜色变深、气味发酸时就不能再吃了。

保存方法

开封的酱油醉蟹要密封好放入冰箱。玻璃容器比塑料盒更适合保存，避免串味。每层蟹用保鲜膜隔开，防止汁水渗出。冷藏温度控制在4度左右，温度过高会加速变质。如果发现蟹壳发软或肉质松散，说明已经不新鲜了，建议丢弃不要食用。