餐具有必要烫吗?

餐具烫一下很有必要。开水能杀死大部分细菌和病毒，特别是刚买回来的新餐具，上面可能残留化学物质。饭店的餐具经过清洗机消毒，但自己在家用开水再烫一遍更放心。疫情期间很多人养成了这个习惯，能有效减少病从口入的风险。小朋友用的餐具更要仔细烫，他们的抵抗力比较弱。

烫餐具的注意事项

烫餐具时水温要高，最好用刚烧开的沸水。把餐具完全浸没在水中，时间控制在10秒以上。陶瓷和不锈钢餐具耐高温，但塑料餐具不适合用开水烫，容易变形或释放有害物质。烫完的餐具要沥干水分再存放，避免潮湿滋生细菌。每次用餐前简单烫一下，既卫生又安心。