自制阿胶糕能保存多长时间?

自制阿胶糕的保存时间取决于制作方法和储存条件。常温下密封保存约7天，冰箱冷藏可延长至30天，冷冻保存能放3个月。未开封的阿胶糕保质期更长，但开封后需尽快食用。高温潮湿环境会加速变质，出现异味或霉点就不能再吃了。添加红枣、核桃等食材的阿胶糕保质期较短，建议在两周内吃完。

储存小技巧

阿胶糕要用保鲜膜包裹后放入密封盒，避免接触空气。存放时远离阳光直射和热源，最好放在冰箱冷藏室下层。每次取用后立即密封，减少暴露时间。判断阿胶糕是否变质，可以看颜色是否变深、质地是否变硬，或者闻是否有酸味。开封后的阿胶糕如果表面干燥，可以喷少量水保持湿润。