铸彩铸铁锅是什么意思?

铸彩铸铁锅是一种表面带有彩色涂层的铸铁锅。铸铁锅本身厚重耐用，导热均匀，而彩色涂层不仅美观，还能防止食物粘锅。这种锅适合煎、炒、炖等多种烹饪方式，尤其适合长时间炖煮菜肴。铸彩铸铁锅需要保养，避免用金属铲刮伤涂层，每次使用后要擦干存放。

铸彩铸铁锅的特点

铸彩铸铁锅的涂层多为陶瓷或珐琅材质，颜色丰富，有红、蓝、绿等多种选择。锅体厚实，保温性能好，适合小火慢炖。涂层能隔绝铁锈，适合烹饪酸性食物如番茄。使用时需注意避免骤冷骤热，防止涂层开裂。清洗时用软布擦拭，避免长时间浸泡。