优格是什么水果?

优格并不是水果，而是一种发酵乳制品。它由牛奶经过乳酸菌发酵制成，口感酸甜，质地浓稠。优格富含蛋白质和益生菌，有助于肠道健康。市面上有原味、水果味等多种口味，还可以搭配蜂蜜或坚果食用。早餐时搭配麦片，或作为零食都很受欢迎。

优格的制作过程

制作优格需要牛奶和乳酸菌。将牛奶加热到40度左右，加入菌种后保温4到6小时。温度过高会杀死菌种，温度太低则发酵不充分。家庭制作可用市售优格作为菌种，每升牛奶加两勺。发酵好的优格放入冰箱冷藏，风味更佳。自制优格无添加糖，更健康。