正宗花生油结冻吗?

正宗花生油在低温环境下会结冻，尤其是冬天放在室外或冰箱里。当温度低于0摄氏度时，油中的脂肪酸会凝固，导致油体变稠或呈固态。这不是质量问题，而是天然油脂的正常物理现象。解冻后花生油会恢复液态，不影响品质和使用。花生油的凝固点一般在5摄氏度左右，具体因油品而异。

花生油结冻的处理方法

结冻的花生油可以放在温暖室温下自然回温，或者用温水隔水加热。避免直接用火加热，以免破坏营养成分。快速解冻可能导致油质分层，建议缓慢恢复。存放花生油时尽量避开阴凉处，保持常温保存。有些品牌会添加抗氧化剂降低凝固点，但纯正冷榨花生油更容易结冻。