鲜银耳采摘后可以保存多久?

鲜银耳采摘后能保存3到5天。存放时需用保鲜盒密封，放冰箱冷藏。避免接触空气和水分，否则容易变质。保存期间若出现黏液或异味，就不能食用了。干银耳泡发后也要尽快吃完，不宜久放。

鲜银耳的保存方法

鲜银耳要摘掉根部杂质，用淡盐水轻轻清洗。沥干水分后分成小份，每份装进保鲜袋。冷冻可保存1个月，但口感会变差。每次取用一份解冻，反复冷冻会影响品质。银耳汤煮好后当天喝完，隔夜的营养会流失。