香椿放冰箱冷冻可以保存多久?

香椿放冰箱冷冻可以保存6个月左右。新鲜香椿洗净后用厨房纸吸干水分，分成小份装入保鲜袋，挤出多余空气密封好。冷冻时温度要保持在零下18度以下，这样能保持香椿的颜色和香味。每次取用后立即放回冰箱，避免反复解冻影响口感。

冷冻注意事项

香椿冷冻前必须彻底晾干，否则表面结冰会影响保存时间。解冻时自然回温或直接烹饪，不要用水泡，否则营养流失严重。冷冻后的香椿适合炒鸡蛋或拌豆腐，口感依然鲜嫩。如果发现香椿变软或发黄，说明已经变质，不能食用。